spoonful of sugar

ช่วงนี้เดี๋ยวฝนตก เดี๋ยวแดดออกให้ยุ่งไปหมด
แต่มันไม่เกี่ยวอะไรกับอากาศหรอก...

แค่อยากกินอะไร อร่อยๆ เย็นๆ มีสูตรช็อกโกแลตมูสทำง่ายๆ แป๊ปเดียวเสร็จ
เมื่อคืนอารมณ์คึกๆ เลยลองทำดูสักที

ทำเสร็จเอาไปแช่ตู้เย็นไว้สักคืนตื่นเช้่ามาก็มีของอร่อยกินแล้วววว..
มูสช็อกโกแลตเย็นๆสักถ้วย ทำให้รู้สึกสดชื่นจริงๆนะ




อยากทำช็อกโกแลตมูสกินเอง ก็ต้องเตรียมของพวกนี้



- Dark Chocolate รสเข้มข้น        150 กรัม
- Milk Chocolate หวานๆมันๆ        100 กรัม

จับสองอย่างนี้เข้าไมโครเวฟครั้งละ 30 วิ ออกมาคนๆ ให้ละลายก่อน

-น้ำเชื่อม                                    1/2 ถ้วย
(น้ำกับน้ำตาลอัตราส่วนเท่าๆกันต้มจนเดือด)         
- ไข่ขาวเพียวๆ                            3    ฟอง
- วิปปิ้งครีม                                 250 ml
- ผงกาแฟ                                  1     ช้อนโต๊ะ
- เกลือนิดหน่อย
- เหล้า
- สตอเบอร์รี่ ฝานเป็นชิ้นบางๆ สำหรับตกแต่งถ้วย

เตรียมทุกอย่างพร้อมแล้วก็ลงมือได้เลย!

1. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีไข่ หรือพลังแขนความเร็วสูงสุด พอเริ่มเป็นสีขาวฟูคล้ายครีม
    ก็ค่อยๆ รินน้ำเชื่อมอุ่นๆ เป็นสายลงไป ตีต่อไปเรื่อยๆ จนตั้งยอดแหลมๆ ได้แบบนี้



2. เติมผงกาแฟ เหล้า ลงในช็อกโกแลที่ละลายไว้แล้ว คนให้เข้ากัน 
    ตะล่อมช็อกโกแลตละลายเข้ากับไข่ขาวที่ตีไว้ ทำเสร็จแล้วยกไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อน



3. หันมาจัดการคุณวิปปิ้งครีม เติมเกลือสักหยิบมือ แล้วตีด้วยความเร็วสูงสุดที่ทำได้
    จนฟูขึ้น และตั้งยอดแหลมๆ ถือว่าใช้ได้
    สำหรับวิปปิ้งครีมจะตีให้ฟูแนะนำให้แช่เย็นจัดๆ ชามที่ใช้ก็เอาไปแช่ช่องฟรีสก่อนก็ดีนะคะ



4. จากนั้นก็เอาส่วนผสมของช็อกโกแลตที่เราแช่เย็นไว้มาตะล่อมเข้ากับวิปปิ้งครีม
ก็จะได้ตัวมูสที่ดูฟูๆ เบาๆ แล้ว ตักใส่ถ้วยให้เรียบร้อย ตกแต่งด้วยสตอเบอร์รี่
เอาคุณมูส เข้าตู้เย็นแล้วไปนอนซะ...



ข้อดีของการแต่งด้วยสตอเบอร์รี่ นอกจากหน้าตาจะน่ารักแล้ว
รสเปรี้ยวๆ ของสตอเบอร์รี่ยังทำให้กินช็อกโกแลมูสได้เรื่อยๆ โดยไม่รู้สึกเลี่ยนด้วยนะ




ตื่นเช้ามาเปิดตู้เย็น ก็ได้กินของอร่อยแล้ววววว...
สำเร็จออกมาเป็นถ้วยเล็กๆ ขนาดพอดี 1 คนอร่อย แปดถ้วย



ก่อนจะเอาไปแบ่งเพื่อนๆ แอบตักถ้วยของตัวเองกินไปก่อนนิดนึง...
เนื้อมูส ฟูๆ เบาๆ ละลายในปาก ส่วนรสชาติและกลิ่น ก็เป็นช็อกโกแลตเข้มข้นมากๆ
กินเย็นๆ กับสตอเบอร์รี่ อร่อย มีความสุขจนตัวลอย

ช็อกโกแลตมูสเย็นๆสักถ้วยมั๊ยคะ
กินแล้ว happy happy