spoonful of sugar

อยากกินสตูว์หมูปั้นก้อน สูตรของแม่มาหลายวัน
เมื่อวานพอดีได้ไปเดิน วิลล่า เลยตื้อแม่ซะเลย
สำเร็จค่าาา... วันนี้ได้กินสตูว์หมูปั้นก้อน ของโปรดซะที

แม่เราทำกับข้าวฝรั่งบ่อย อร่อยด้วย กินมาตั้งแต่เด็ก มีเสต็ก พาสต้า สตูว์
กะว่าจะเลี้ยงลูกให้อ้วนกันไปข้างนึง แต่ยังโชคดีตอนนี้แค่อวบๆ

สตูว์หมูปั้นก้อนนี้ นี่เป็นของโปรดติดอันดับ 1 ในใจเรามาตลอด
ตอนเด็กๆ ทำสนุกมาก ได้หั่นผักเยอะ ปั้นหมู ด้วย
ทำเสร็จก็ได้สตูว์หม้อโต กินกันไปได้อีกหลายมื้อ
เคยเอาใส่กล่องไปกินที่โรงเรียนด้วยแหละ เอาไปยั่วให้เพื่อนอิจฉา
น่ากินป่าวล่ะ ฝีมือแม่เรา ต๊าดาาา...



สตูว์สูตรนี้ไม่ยาก อร่อย สนุก แล้วก็ทำเสร็จเร็ว ใครสนใจไม่หวงสูตรด้วยล่ะ

เครื่องปรุงที่แม่ใช้หลักๆ ก็มี

มะเขือเทศลวกหั่นเป็นลูกเต๋า   2 ลูก
เห็ดแชมปิยองกระป๋องเอาน้ำออก   1 กระป๋อง
ถั่วลันเตากระป๋องเอาน้ำออก  1กระป๋อง

อ่อ มี ข้าวโพด แล้วก็แครอทหั่นลูกเต๋าด้วยนะ ตามชอบ



หัวหอม 2 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋า 1 ลูก หั่นเป็นแว่นๆ 1 ลูก
เบคอน หั่นมาเลยเยอะๆ เพราะว่าทุกคนชอบ



และที่ขาดไม่ได้ สำคัญมากๆ หมูทอดสูตรแม่



เอาหมูติดมันนิดหน่อยสับๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย น้ำมันหอย
เหล้าอีกนิด เติมแป้งอีกหน่อย ใช้มือคลุกๆให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนๆ
(ขั้นตอนนี้ตอนเด็กๆ เราชอบทำมากเลยล่ะ สนุก)
แล้วก็เอาทอดในน้ำมันร้อนๆ จนสุกเป็นสีเหลืองทอง ว้าวว...

โอ้วว เกือบลืมค่ะ ซอสมะเขือเทศกระป๋องอย่างเข้มข้น 1 กระป๋องเล็กด้วยล่ะ!

ที่นี่ของก็ครบแล้ว เริ่มลงมือทำได้

1. เอาหัวหอมกับเบคอนผัดกับเนยสัก 2 ช้อนโต๊ะ เอาง่ายๆ 2ก้อนเล็กก็ได้
ผัดพอหอมๆ แล้วก็ใส่ผักต่างๆ ลงไปผัด พอสุกนิดๆ แต่ไม่ต้องถึงขั้นนิ่มเละนะคะ



2.พอผักสุกเริ่มได้กลิ่นหอมเนย ก็ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป
แล้วก็อย่าเพิ่งโยนกระป๋องทิ้งล่ะ เทน้ำเปล่าใส่กระป๋อง เขย่าๆหน่อย แล้วก็เทลงหม้อไปเลย



3. ผัดต่อไปอีกนิดดูว่าน้ำน้อยไปป่าว ถ้ามันข้นจัดๆ ก็ใส่น้ำเพิ่มได้
พอมันเริ่มเดือดหน่อยๆ ก็ใส่หมูทอดลงไป  เคี่ยวต่ออีกหน่อยจนมันเดือดปุดๆ
แล้วก็ปรุงรสได้ จริงๆมันจะมีรสอร่อยของมันอยู่แล้ว แต่ถ้าซอสมันเปรี้ยวก็เติมน้ำตาลเพิ่มหน่อย
เติมเกลือเติมพริกไทย คนๆ แล้วก็เคี่ยวต่ออีกแป๊ป ดูๆ ว่าผักนิ่มก็ปิดไฟได้




เท่านี้สตูว์หมูปั้นก้อนแสนอร่อยก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว สูตรนี้ทำได้หม้อโต โต๊ โต เลยค่ะ
ถ้าครอบครัวเดี่ยวๆ ก็กินได้หลายมื้อ หรือจะทำแจกญาติก็ดีนะ หมดแน่
เวลากินถ้าชอบฝรั่ง ก็กินกับขนมปังปิ้งร้อนๆ จุ่มขนมปังในสตูว์ แล้วก็กัดหมูทอด อร่อยมาก

แต่ปกติชอบกินแบบไทยๆมากกว่า ตักราดข้าวสวยร้อนๆ ไปเลยค่ะ
กินคลุกๆกับข้าว หมดแล้วเติม หมดแล้วเติม อร่อยมากๆ



เกิดมาโชคดีจริงๆที่แม่เราทำอาหารอร่อย

สุขสันต์วันเสาร์ค่าาา... :)