Patisserie ขนมรสหวานๆของปารีส
posted on 31 May 2008 14:50 by chenli in Delicious
ก่อนอื่นต้องขอ Happy Birthday ให้ Exteen ครบรอบ 4 ปีแล้ว
ถึงเราจะเพิ่งเล่น Exteen แค่ปีกว่าๆ เท่านั้นแต่ก็รู้สึกผูกพันกับที่นี่มาก
สังคมดีๆ ที่มีเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ อยู่ด้วยกันอย่างอบอุ่น
ขอบคุณ พี่แชมป์ และทีมงานทุกๆคนที่ทำให้มี Exteen อย่างวันนี้
ขอให้ทุึกคนมีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรงนะึคะ
วันเกิดทั้งที่ก็ต้องมีเค้กสิเนอะ เอนทรี่นี้มีขนมจากปารีสมาฝากเพียบเลยล่ะ
เราว่าคนปารีสเป็นคนชอบหาความสุขใส่ตัว ทำงานน้อยๆ พักผ่อนมากๆ
ห้างที่มีอยู่น้อยมากๆเปิด 10 ถึง 1 ทุ่ม เท่านั้นนะคะ แล้ววันอาทิตย์ก็ปิด พนักงานพักผ่อน
ส่วนร้านน้ำชา กาแฟ ที่มีขนมอร่อยและที่นั่งสบายๆ ให้นั่งเม้าท์ พบปะเพื่อนๆ กลับมีเพียบ
ไปฝรั่งเศสคราวนี้ กินขนมเข้าไปซะ เต็มที่เลย 
เริ่มที่ร้านแรกเลยดีกว่า Laduree ลาดูเร่ ร้านสีเขียวพาสเทล ที่เปิดมาตั้งแต่ปี1862
ความเก่าแก่ของร้านนี้รับประกันความอร่อยค่ะ สาขาที่เราไปอยู่บนถนน Royal
เป็นสาขาแรกด้วยน้า....
ถ้าเปรียบเทียบ
Laduree เป็นผู้หญิงสักคน เราว่า Laduree เป็นคุณหนูที่เรียบร้อยน่ารัก ค่ะ
เค้กของ Laduree ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยผลไม้สีสดใส ตัวเค้กก็จะเบาๆฟูๆ
รสไม่หวานจัด กินได้หลายชิ้นสบายๆเลย ราคาต่อชิ้นก็อยู่ที่ 4-6 ยูโร ค่ะ
ถึงร้านจะดูหรูแต่เป็นกันเองค่ะ พนักงานน่ารักมากๆ
ซื้อเค้กเขากลับมาชิมหลายอย่างเริ่มที่ชิ้นนี้ก่อน
สปองค์เค้กฟูเบานุ่มๆ ที่แทรกแต่ละชั้นด้วยคัสตาร์ดครีมหวานหอม กับเนื้อราสเบอร์รี่
สับหยาบๆ รสชาติหวานๆ มันๆ ปนรสเปรี้ยมเล็กๆ ของผลไม้ อร่อยมากๆๆ
ด้านบนยังมี lady finger กรอบอร่อยกับ เชอร์รี่ชุบชอคโกแลตให้กินด้วย
ชิ้นนี้เรารักที่สุดเลยยย... เป็นตะกร้าเมอร์แรงค์พิชตาชิโอ่ที่อร่อยที่สุดในโลก
รสชาติหวานน้อยๆ ที่ละลายในปาก แล้วก็ยังมีเนื้อพิชตาชิโอ่กรุบๆ ด้วย
แล้วในตะกร้าก็เป็นครีมสดหวานมัน กินกับสรอเบอร์รี่ เปรี้ยวหวานๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม
ชิ้นนี้ก็อร่อยมากค่ะ เป็นแป้งทาร์ตกรอบร่วน ด้านในเป็นมูสอัลมอนด์หอมๆ ฟูเบา
สีขาว ตัดไปเรื่อยๆตรงกลางเป็นซอสเบอร์รี่ข้นๆ เปรี้ยวๆตัดกับรสหวาน
ด้านบนเป็นซอสราสเบอร์รี่ แล้วก็มี เชอร์รี่ลูกโตชุบตังเมด้วย กรี๊ดดด...
ชิ้นสุดท้ายจาก Laduree ชิ้นนี้เขาว่าเป็นเค้กใบสาระแหน่ที่เข้ากับฤดูใบไม้ผลิมาก
คนฝรั่งเศสเขาว่างั้น คนไทยอย่างเรากินแล้วแปลกดี ตัวเค้กจะพันรอบๆ
แล้วข้างในก็เป็นเยลลี่ผลไม้ ครีม แล้วก็เกาลัด กินด้วยกันอร่อย และยังสร้างสรรค์ด้วย
ร้านถัดมาคือ Fuachon ร้านนี้ดังเหมือนกัน ถ้าLaduree เป็นสาวหวานอนุรักษ์นิยม
Fauchon ก็เป็นสาวเปรี้ยวค่ะ ถึงจะแก่พอๆ กันคือ 100กว่าปีแล้ว แต่ Fuachon
ตกแต่งร้านอย่างทันสมัยด้วยสี ดำ กับชมพู แบบว่า Chicมาแต่ไกล
เค้กของFauchon รสชาติเข้มข้น สีสันก็จัดจ้าน ราคาก็สมกับความหรูหราค่ะ
ชิ้นนึงเฉลี่ยแล้วก็อยู่ที่ 5-8 ยูโร แพงเหมือนกันนะ แต่ก็ยังจะกิน 55
ที่อยากจะแนะนำต้องเค้กชอคโกแลตค่ะ เค้กชอคโกแลตที่นี่ใช้ชอคโกแลตคุณภาพสูงจริงๆ
กินแล้วมันหอมอยู่ในปากอร่อยมากๆ อย่าง ชิ้นสามเหลี่ยมนี่เป็นมูสชอกโกแลต
กับครีมสลับกันไป เข้มข้นแต่ไม่ถึงกับเลี่ยน สุดยอดเลยค่ะ
เอลแคร์ร้านนี้ก็เปรี้ยวซ่าไม่แพ้กัน สีเจ็บๆทั้งนั้นมีทั้งรส ชอคโกแลต
ที่แต่งด้วยผงทอง มะม่วงสีเหลืองอ๋อย รสกาแฟ รสคาราเมล แล้วแต่ใครจะเลือก
แน่นอนราคาแพงกว่าร้านอื่นๆ
และที่พลาดไม่ได้ มาฝรั่งเศสทั้งที่ต้องชิมมากาฮอง มากาฮองนี่เขาขายกันเป็นกรัม
มีให้เลือกหลากหลายรสทั้งมะนาว พิชตาชิโอ่ ชอคโกแลต กาแฟ สตอร์เบอรี่
แต่ที่หนึ่งในใจเรายกให้เราพีชค่ะ
ปิดท้าย Fauchon ด้วยขนมสีประจำร้าน ดำ ชมพู สีดำเป็นเค้กชอคโกแลตเนื้อแน่นๆ
ที่อร่อยมากๆ แถมยังแต่งด้วยชอคโกแลตสีทอง หรูกว่านี้ไม่มีแล้ววว..
และก็เอลแคร์สตอร์เบอร์รี่ที่ซื้อมาอย่างกล้าๆกลัวๆ สีแรงมากค่ะ แต่ชิมแล้วอร่อยน้า
ข้างในเป็นซอสสตอร์เบอร์รี่ข้นๆ รสเปรี้ยวอมหวาน ชอบมากเลย
แนะนำร้านเค้กไปสองร้านแล้ว จริงๆข้างทางเขาก็มีของอร่อยค่ะ
ตามร้านคาเฟ่ที่ขายกาแฟส่วนใหญ่จะมีเครปร้อนๆทำใหม่ๆขายด้วย
ราคาก็พอๆกับเค้กชิ้นเล็กสวยๆ แต่ว่าอิ่มกันทั้งครอบครัว นั่งกินเครปไปคุยกับไป
อากาศเย็นสบาย ได้อารมณ์ฝรั่งเศสจริงๆ
เครปสามชิ้นโตทำใหม่ๆ ยกมาวางบนโต๊ะ เกือบจะเผลอกินก่อนถ่ายรูปซะแล้ว
เครปเหนียนุ่มกินกับแยมผิวส้มรสเปรี้ยวหวาน แล้วยังมีไอศกรีมวนิลาด้วย
เครปร้อนๆทำให้ไอศกรีมวนิลากลายเป็นซอส แสนอร่อย เครปนี่ทำเราใจละลายเลย
จะให้ดีจิบโกโก้ร้อนๆ หรือว่า ชามะนาวไปด้วย อร่อยมากเลยค่ะ
แนะนำไปแล้วทั้งสาวหวาน สาวเปรี้ยว คราวนี้มาถึงตาร้าน Brioche Doree บ้าง
ร้านนี้เรายกให้เป็นสาวเก่งค่ะ ร้านนี้ตั้งอยู่ตามสถานีรถไฟใหญ่
มีขนมอบใหม่ๆ ขายให้เก็บหนุ่มสาววัยทำงานที่ต้องรีบไปทำงานตอนเช้า
ร้านนี้บริการว่องไว และมีครบทุกอย่างทั้งน้ำผลไม้ นม แซนวิช ไปจนถึงขนม
ราคาก็เป็นกันเองมากๆ ชิ้นโต ราคาก็ไม่แพง
เริ่มที่ชิ้นนี้เลยดีกว่า พายแอปเปิ้ลชิ้นโต ราคา 1.60 ยูโร ถือว่าคุ้มสุดๆเลย
แป้งพายกรอบนอกด้านในนุ่มๆ อร่อยสุดๆ กัดคำเดียวก็เจอไส้แล้ว
ตัวไส้เป็นแอปเปิ้ลชิ้นโต ผัดกับน้ำตาล เนย แล้วก็มีกลิ่นหอมของซินนาม่อนด้วย
ชิ้นนี้เป็นพายไส้ชอคโกแลตค่ะ ตัวแป้งอร่อยอย่างที่บอก ไส้ข้างในก็อร่อยมากๆ
เห็นราคาไม่แพงแบบนี้ แต่เขาใช้ชอคโกแลตอย่างดี อัดซะแน่นเลย
รสชาติหวานๆ ขมๆ ทานตอนยังอ่นๆ อร่อยมากๆ ค่ะ
สุดท้ายเป็นพวกเค้ก ราคาไม่แพง ชิ้นก็ใหญ่เบ้อเร้อ อาจจะไม่สวยมากแต่อร่อย
มีทั้งพายพีชเปิดหน้าที่กินแล้วสดชื่น พายมะนาวเปรี้ยวๆ อร่อยๆทั้งนั้นเลย
ที่สุดท้ายที่พาไปชิมเป็นเคาท์เตอร์เค้กเล็กๆ ใต้ห้าง Lafayette
เค้กที่นี่เขาทำเป็นชิ้นย่อมๆ เล็กกว่าร้ายเค้กตามปกติหน่อย
หน้าตาก็น่ารักดีค่ะ ที่เราชอบต้อง เค้กมะม่วงสีเหลือง เป็นครีมมะม่วงรสเปรี้ยวหวาน
สลับกับสปองค์เค้กฟูเบา กินสบายๆ อร่อยมากๆ
ยังดีนะคะที่ไปฝรั่งเศสคราวนี้เดินเยอะมากกกกก.....
ไม่เช่นนั้นกินเค้กเข้าไปเยอะขนาดนี้ กินของหวานเกือบทุกวันแบบนี้
กลับมาคงอ้วนเป็นหมูแน่ๆ งานนี้รอดตัวไป 
หวังว่าทุกคนจะมีความสุขกับการชมเค้กนะคะ 
(พระเจ้ากลัวเราอ้วนนี่เอง อิอิ)
ให้เซียนขนม เอาไปเลยยย
แต่คราวนี้ยั่วน้ำลายมากๆเลย
#1 By wesong on 2008-05-31 15:02