"Almond Coffee Cake" ส่งท้ายปีเก่า
posted on 31 Dec 2007 23:12 by chenli in Delicious
เวลาผ่านไปเร็วอย่างแรงเลย เผลอ แป๊ปเดียวจริงๆ
ก็มาถึงวันที่ 365 ของปีนี้ซะแล้ว
วันนี้เย็นมีปาร์ตี้เล็กๆ ของคนในครอบครัวที่บ้านยาย
หลายวันก่อน ยายโทรมาตามเรียบร้อย
อย่างลืมทำเค้กมาด้วยล่ะ
เค้กที่ว่าเนี่ย... ต้องย้อนประวัติไปก่อนเราเกิดซะอีก
สมัยที่แม่บ้านชาวไทย เริ่มอบขนมเค้กกันใหม่ๆ
คุณทวดผู้หญิงของเราคนนึง(ตอนนี้อายุจะ 90แล้วล่ะ) ชอบคิดค้นสูตรอร่อยๆ ไว้เยอะแยะ
เค้กสูตรนี้ก็เป็นหนึ่งในนั้นด้วย บ้านเราทำกินช่วงวันปีใหม่ เกือบทุกปี
ตัวเค้ก เป็นสปองเค้กฟูๆ ที่บริสุทธิ์ทางความคิดมากๆ
มีส่วนผสมน้อยมากเมื่อเทียบกับเค้กทั่วๆไป แล้วส่วนใหญ่ก็มีในครัวซะด้วย
ส่วนตัวหน้าก็เป็นครีมกาแฟหอมมัน รสชาติแบบผู้ใหญ่หน่อยๆ
(แต่เราก็กินมาตั้งแต่เด็กๆ แล้วล่ะ)
โอ่ พูดพล่ามมาซะเยอะแยะ มาทำความรู้จักกับเค้กประจำของเราเลยดีกว่า ^o^
ส่วนผสมตัวสปองเค้กค่า
-แป้งทำขนมเค้กร่อน 1 ถ้วย
-น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
-ไข่ไก่ 5 ฟอง
เกลือหยิบมือ
กลิ่นอัลมอนด์ กับเหล้าเล็กน้อย
วิธีทำ
1.ตีไข่ไก่กับน้ำตาล และเกลือ จนเป็นครีมสีเหลืองฟูๆ สังเกตถ้าจิ้มไม้พายลงไป มันจะเป็นยอดแหลมๆ
2.ค่อยๆ ใส่แป้ง ที่ละน้อยจน ผสมจนเข้ากันอย่างเบามือ
3.เทใส่พิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 170 ประมาณ 20 นาที จนเค้กฟูขึ้นมาอีกเท่าตัวและเป็นสีเหลืองทอง
ได้ตัวเค้กแล้วพึ่งไว้ก่อนหันมาทำส่วนหน้าเค้กกัน
ของที่ต้องใช้ก็มี
-เนย 1ถ้วย
-น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-กาแฟ 2 ช้อนชา
-ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
-อัลมอนด์หั่นเป็นชิ้น อบเนย ปริมาณตามชอบ ยิ่งเยอะยิ่งอร่อย
(เดี๋ยวนี้ตามห้างก็มีอัลมอนด์แบบที่หั่นแล้วนะคะ เอามาอบพร้อมกับเนยเค็มประมาณ 10 นาทีค่ะ)
เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับตกแต่ง
เกลือหยิบมือ กลิ่นอัลมอนด์และเหล้า นิดหน่อย
เชอร์รี่แสนอร่อยกับ กลิ่นอัลมอนด์ที่ใช้ค่า
ที่นี้ก็มาทำหน้าเค้กกัน
1. ผสม กาแฟ กับโกโก้ เติมน้ำร้อนประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ คนๆ พอให้มันละลายพักไว้ก่อน
2.ตีเนยที่ทิ้งให้นิ่มกับน้ำตาลไอซิ่งจนฟู
3.ใส่ไข่ไก่ลงไปตีให้เข้ากัน
4.เติมส่วนผสมใสข้อ1ลงไป ผสมจนเป็นครีมสีน้ำตาลอ่อนๆ แบบนี้
5.แล้วก็เอามาบาดหน้าเค้ก
6.โรยด้วยอัลมอนด์ แล้วก็ตกแต่ง ด้วยเชอร์รี่ เป็นอันเสร็จ พร้อมหม่ำ เย้!
ตอนนี้เค้กก่อนนี้ก็ลงไปนอนอยู่ในท้องของญาติๆเราเรียบร้อยแล้ว
ดีใจจัง เห็น ยายชอบกิน ^o^
ยังไง ซะก็ยังเก็บรูปเค้กอร่อยๆ นี่มาฝากทุกคนนะ 555+
สวัสดีปีใหม่ 2551 เย้!!!
ก็มาถึงวันที่ 365 ของปีนี้ซะแล้ว
วันนี้เย็นมีปาร์ตี้เล็กๆ ของคนในครอบครัวที่บ้านยาย
หลายวันก่อน ยายโทรมาตามเรียบร้อย
อย่างลืมทำเค้กมาด้วยล่ะ
เค้กที่ว่าเนี่ย... ต้องย้อนประวัติไปก่อนเราเกิดซะอีก
สมัยที่แม่บ้านชาวไทย เริ่มอบขนมเค้กกันใหม่ๆ
คุณทวดผู้หญิงของเราคนนึง(ตอนนี้อายุจะ 90แล้วล่ะ) ชอบคิดค้นสูตรอร่อยๆ ไว้เยอะแยะ
เค้กสูตรนี้ก็เป็นหนึ่งในนั้นด้วย บ้านเราทำกินช่วงวันปีใหม่ เกือบทุกปี
ตัวเค้ก เป็นสปองเค้กฟูๆ ที่บริสุทธิ์ทางความคิดมากๆ
มีส่วนผสมน้อยมากเมื่อเทียบกับเค้กทั่วๆไป แล้วส่วนใหญ่ก็มีในครัวซะด้วย
ส่วนตัวหน้าก็เป็นครีมกาแฟหอมมัน รสชาติแบบผู้ใหญ่หน่อยๆ
(แต่เราก็กินมาตั้งแต่เด็กๆ แล้วล่ะ)
โอ่ พูดพล่ามมาซะเยอะแยะ มาทำความรู้จักกับเค้กประจำของเราเลยดีกว่า ^o^
ส่วนผสมตัวสปองเค้กค่า
-แป้งทำขนมเค้กร่อน 1 ถ้วย
-น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
-ไข่ไก่ 5 ฟอง
เกลือหยิบมือ
กลิ่นอัลมอนด์ กับเหล้าเล็กน้อย
วิธีทำ
1.ตีไข่ไก่กับน้ำตาล และเกลือ จนเป็นครีมสีเหลืองฟูๆ สังเกตถ้าจิ้มไม้พายลงไป มันจะเป็นยอดแหลมๆ
2.ค่อยๆ ใส่แป้ง ที่ละน้อยจน ผสมจนเข้ากันอย่างเบามือ
3.เทใส่พิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 170 ประมาณ 20 นาที จนเค้กฟูขึ้นมาอีกเท่าตัวและเป็นสีเหลืองทอง
ได้ตัวเค้กแล้วพึ่งไว้ก่อนหันมาทำส่วนหน้าเค้กกัน
ของที่ต้องใช้ก็มี
-เนย 1ถ้วย
-น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-กาแฟ 2 ช้อนชา
-ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
-อัลมอนด์หั่นเป็นชิ้น อบเนย ปริมาณตามชอบ ยิ่งเยอะยิ่งอร่อย
(เดี๋ยวนี้ตามห้างก็มีอัลมอนด์แบบที่หั่นแล้วนะคะ เอามาอบพร้อมกับเนยเค็มประมาณ 10 นาทีค่ะ)
เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับตกแต่ง
เกลือหยิบมือ กลิ่นอัลมอนด์และเหล้า นิดหน่อย
เชอร์รี่แสนอร่อยกับ กลิ่นอัลมอนด์ที่ใช้ค่า
ที่นี้ก็มาทำหน้าเค้กกัน
1. ผสม กาแฟ กับโกโก้ เติมน้ำร้อนประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ คนๆ พอให้มันละลายพักไว้ก่อน
2.ตีเนยที่ทิ้งให้นิ่มกับน้ำตาลไอซิ่งจนฟู
3.ใส่ไข่ไก่ลงไปตีให้เข้ากัน
4.เติมส่วนผสมใสข้อ1ลงไป ผสมจนเป็นครีมสีน้ำตาลอ่อนๆ แบบนี้
5.แล้วก็เอามาบาดหน้าเค้ก
6.โรยด้วยอัลมอนด์ แล้วก็ตกแต่ง ด้วยเชอร์รี่ เป็นอันเสร็จ พร้อมหม่ำ เย้!
ตอนนี้เค้กก่อนนี้ก็ลงไปนอนอยู่ในท้องของญาติๆเราเรียบร้อยแล้ว
ดีใจจัง เห็น ยายชอบกิน ^o^
ยังไง ซะก็ยังเก็บรูปเค้กอร่อยๆ นี่มาฝากทุกคนนะ 555+
สวัสดีปีใหม่ 2551 เย้!!!
ปล. ได้รับส.ค.ส จากพี่เจ้าชายน้อยแล้วนะคะ ขอบคุณมากเลยค่า ^0^
โปสการ์ดของพี่ฟูต้องรอหน่อยนะคะ เง้อ สาเหตุแจ้งไว้ในบลอคแล้วค่ะ 
แค่เห็นแอลมอนด์บนเค๊กก็อยากมีชีวิตอยู่บนโลกใบนี้ตลอดกาลแล้วค่ะ
เค้กน่ากินจัง
มีมาสมัยคุณทวดเลยหรอ สุดยอดอ่า
เหมือนเป็นขนมประจำตระกูลเลยอ่า
ขอบใจสำหรับสูตรเค้ดนะจ๊ะไว้จะรองทำกินดูบ้างถ้าอร่อยเท่าของชินลี่ก็ดีสิ อิอิ
Happy New Year จ้า
#1 By {Ayumi_Ota} on 2007-12-31 23:29