ไก่อบน้อยๆ รับวันคริสต์มาส ^o^
posted on 23 Dec 2007 14:39 by chenli in Delicious
ต้องพูดล่วงหน้าซะหน่อย เรามีสอบวันคริสต์มาสพอดี ไม่ได้เข้ามาแน่ๆ
เมื่อวานเพื่อนของเราส่งลิงค์ เว็บนึงมาให้ ดูแล้วก็ขำอยู่หลายรอบ
www.elfyourself.com
เข้าไปแล้วมันจะมีให้อัพโหลดหน้าเราเองใส่เข้าไป
พอทำเสร็จแล้วเราก็จะกลายเป็นตัวเอลฟ์ ที่เต้นไปพร้อมๆกับเพลง jingle bell
ลงไปเล่นดูน้า... ถ้าไม่ใช่คนที่เส้นลึกจนเกินไป ยังไงก็ขำค่ะ
และก็อย่างที่บอกตามชื่อเอนทรี่ วันคริสต์มาสทั้งที กินไก่อบยัดไส้กัน
วันนี้ไม่ได้พาไปกินที่ไหน ฝีมือ แม่เราเอง 55+ ภูมิใจ
ภูมิใจนำเสนอมากๆเลย ^o^
วิธีทำไก่อบมันก็ไม่ได้ยากจนเกินไปนะคะ
ช่วยๆ กันทำ แป๊ปเดียวก็เสร็จ สนุกดี ด้วยย...
นี่คือคุณไก่ที่เราจะเอาไปอบ ขนาดของคุณไก่ ก็ขึ้นอยู่กับจำนวนคนในบ้านค่ะ
ตัวนี้ ไม่ใหญ่มาก กินกัน สี่คนเอง
ขั้นแรก
เอาไก่มาใส่หม้อ หรือ ชามใหญ่ๆ ใส่ โชยุ พริกไท เกลือ เนย แล้วก็เหล้าลงไป
หมักไก่ไว้อย่างงี้ประมาณ 2ชม. ว่างๆ ก็นวดให้ไก่ด้วย
นวดนี่คือนวด จริงๆนะคะ เหมือนนวดคนเลย พวกเครื่องปรุงต่างๆจะได้เข้าเนื้อ
ที่นี้ก็พักไว้ก่อน หันมาทำไส้กัน
แล้วนี่ก็คือไส้ที่เราจะยัดลงไปในไก่ค่ะ
ไส้นี่แล้วแต่ว่าที่บ้านเราชอบกินอะไร ก็ใส่มันลงไปได้เลย
ของบ้านเราเริ่มจากผัดหัวหอมกับเนยจนหอมๆ แล้วก็ใส่หมูสับลงไปผัดต่ออีกหน่อย
ตามด้วย แครอท มันฝรั่ง ถั่วลันเตา เกาลัด(แบบถุงๆ) หันเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้ว ก็เห็ดหอม
เอาลงไปผัดๆ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊ว พริกไทหน่อย จะให้ดีก็ใส่เหล้าด้วยจะได้หอมๆ
ปรุงให้รสเข้มหน่อย เพราะเอาไว้กินกะไก่เนอะ
ผัดจนสุก แล้วก็ เอาไปยัดใส่คุณไก่ได้เลยค่า....
เวลาซื้อไก่ คนขายจะเอาพวกเครื่องในออกให้แล้ว
เราก็ยัดไส้ลงไปทางก้นไก่ได้เลย ยัดๆๆๆ กดให้แน่นๆ
แต่อย่า มากเกินไปล่ะ เดี๋ยวไก่แตก ส่วนไส้ถ้าผัดมากไปแล้วเหลือ (แบบบ้านเรา)
เอาไว้ทาขนมปังกรอบๆ ก็อร่อยค่ะ หรือใครขยัน เอาไปเป็นไส้กระทงทองเลยก็ได้นะ
ยัดเสร็จแล้วก็ถึงขั้นตอนแสนสนุก เย็บตูดไก่กัน
เอาเข็มกะด้าย มาเย็ดตูดไก่ ปิดให้เรียบร้อย
ใครขี้เกียจ ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบให้ไส้พอไม่หลุดออกมาก็ได้ค่ะ
ห่อฟอล์ย วางใส่ชาม แล้วก็เข้าเตาอบ
อุณหภูมิประมาณ200-220 องซาเซลเซียสค่ะ
พอหนังไก่เริ่มเป็นสีเหลืองทองๆ กลิ่นหอมๆ ลอยฟุ้งทั่วบ้าน ก็เอาออกมาได้เลย....
สุกออกมาหน้าตาแบบนี้
ตัดออกมาเป็นชิ้นๆ พร้อมหม่ำ
ไก่นุ่มๆ กินกับไส้รสเข้มข้น ฝีมือ แม่อร่อยสุดๆ เลย
แม่เราทำอาหารฝรั่ง เก่งมากๆ ชอบบบบ.... รักแม่จัง ^-^
Winter Wonderland ชื่อเพลงไม่เข้ากับ อากาศช่วงนี้สุดๆเลย
แต่มันเดือนธันวาทั้งทีอ่ะ อากาศน่าจะเย็นหน่อยเนอะ
ยังไงก็ สุขสันต์วันคริสต์มาสแบบร้อนๆ ค่า มีความสุขกันทุกคนเลยนะ
ไว้สอบเสร็จแล้วเจอกัน ^-^
Tags: chenli, chritmas, delicious, food38 Comments
<< งั้นต่อไปนี้ห้เามกินไก่นะ อ่าวว 
น่ากินมากๆๆ ถ้ามีเวลา จะหาเวลาทำทานดูนะครับ
แต่กลัวจะออกไม่ทานไม่ได้รึเปล่า? 55+
ปล.สงสัยจะได้ซื้อกินตามเคย แป่วๆ
#1 By PCHY* on 2007-12-23 15:53